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西安餐廳裝修設(shè)計怎么揣摩顧客的心理
430人已瀏覽 時間 : 2021-04-06 12:44:40
在現(xiàn)代餐廳設(shè)計中，除了需要強(qiáng)調(diào)藝術(shù)和技術(shù)之間的互相融合以外，還應(yīng)當(dāng)要強(qiáng)調(diào)人、物、空間三者之間的相互聯(lián)系，進(jìn)而達(dá)到人們的精神享受與心理需求雙重標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)代餐廳不單單是做為用餐場所使用，而更是公共環(huán)境中的一種，只有充分去利用環(huán)境心理學(xué)的知識來進(jìn)行餐廳設(shè)計，才能夠?qū)︻櫩托睦磉M(jìn)行更好的把握，從而成為一個更受歡迎的餐廳會所。那么，在現(xiàn)在餐廳裝修設(shè)計中，如何把環(huán)境心理學(xué)更好的融入到餐廳設(shè)計中去呢？
一、餐廳設(shè)計應(yīng)當(dāng)考慮消費者的心理感受。
環(huán)境心理學(xué)研究調(diào)查顯示，人們在公共空間中都有著普遍的自我保護(hù)和私密性需求，然而餐廳作為一個公共空間，其設(shè)計中的私密性設(shè)計也是十分重要的。因此餐廳的私密性設(shè)計也應(yīng)當(dāng)滿足觀察需求（能提供良好視野的合理邊界）、交往需求（人際交往的適當(dāng)距離尺度）和安全感需求（交往同時保留不受侵犯的個人空間）。在實際的餐廳設(shè)計之中，通常要以垂直實體也就是隔斷來進(jìn)行空間的圍合設(shè)計，從而在形成有效邊界的同時還能夠很好地照顧到顧客的安全感需求，同時在各個用餐單元之間也需保持適當(dāng)?shù)木嚯x，使其既能夠相互聯(lián)系又能夠保持相對獨立。
二、餐廳設(shè)計應(yīng)當(dāng)考慮行為主體的個性差異。
環(huán)境心理學(xué)雖然在總體上肯定了人們對環(huán)境有相同或相似的反應(yīng)，并總結(jié)出了一些規(guī)律，但是在餐廳設(shè)計的時候還是需要注意其中的幾個個體差異，應(yīng)當(dāng)在掌握環(huán)境心理學(xué)的共性規(guī)律的前提下充分理解餐廳內(nèi)人員的不同個性，并在進(jìn)行空間氛圍塑造時把握分寸，對其予以充分尊重。尤其是在進(jìn)行主題餐廳設(shè)計的時候，主題空間的營造不僅使得顧客得以身臨其境，還可通過餐廳環(huán)境感受到某種文化，因此在餐廳設(shè)計時應(yīng)充分考慮到設(shè)計主體的個體特征，使其可以快速進(jìn)入融入餐廳環(huán)境。
三、餐廳設(shè)計應(yīng)當(dāng)符合人的行為模式和認(rèn)知規(guī)律。
環(huán)境心理學(xué)在餐廳設(shè)計中的運用主要是體現(xiàn)在思維模式上，也就是運用心理學(xué)的思考方式來進(jìn)行餐廳整體功能布局、界面處理、照明采光和軟裝色彩搭配等方面的設(shè)計，從而達(dá)到吸引顧客、留著顧客的目的。環(huán)境心理學(xué)的研究表明，主體和背景的差異性越大越容易被感知，因此在餐廳的設(shè)計中，可以讓餐廳的背景做一定的弱化處理進(jìn)而襯托出主體，也可以對主體進(jìn)行重點裝飾，從而提升餐廳空間內(nèi)的層次感。另外，創(chuàng)新、獨特或新穎的事物也更加容易給人留下較為深刻的印象，也能夠在餐廳中采用多元化的創(chuàng)意手段來增加餐廳空間的吸引力和感染力。
