現(xiàn)在家用小烤箱越來越流行，不僅使用非常方便，而且烤制出來的食物也非常美味。接下來，參謀家小編來給大家介紹一下烤箱預(yù)熱時間以及烤箱使用注意事項。

烤箱預(yù)熱時間

烤箱烤制食物前，食物處于室溫的狀態(tài)，通常烤制時的溫度至少是一百多度甚至兩百度，不事先預(yù)熱烤箱，直接烤制食物，相當(dāng)于把食物從室溫狀態(tài)逐漸加熱至設(shè)定的溫度，事先預(yù)熱烤箱，食物相當(dāng)于直接從室溫進入設(shè)定的烤制溫度，會使食物在烤制過程的內(nèi)部組織的變化有不同影響。就像蛋糕，沒有預(yù)熱烤箱直接烤制，組織比不上預(yù)熱工序后的蛋糕組織膨松。

預(yù)熱烤箱達到所需溫度一般要20分鐘左右，預(yù)熱必須有足夠的預(yù)熱時間才能確保效果。可以用自立式烤箱溫度計觀測烤箱溫度。不要一味信賴控溫器刻度盤上提示的溫度，它們可能不準確。

烤箱使用注意事項

1、單獨使用插座。按照家用烤箱使用方法說明，烤箱是用電量較高的電器，需要單獨使用一個插座，避免出現(xiàn)安全意外。防止家用烤箱的位置盡量遠離煤氣爐等會形成高熱溫度處。

2、烤箱預(yù)熱。烤制食物前，預(yù)熱烤箱是必要的，這是為了保持烤箱內(nèi)部溫度，讓食物表層受熱均勻，防止食物烤制后又干又硬。預(yù)熱的時間跟所需要的溫度成正比，所需溫度越高，預(yù)熱時間越長。

3、烤箱溫度把握。烤箱溫度的把握跟品牌、尺寸有一定關(guān)系，有時會出現(xiàn)根據(jù)食譜烤制食物依然會過焦或不熟的問題。在沒把握好烤箱溫度前，要多觀察烤箱內(nèi)食物變化，適當(dāng)調(diào)整溫度。

4、適用于烤箱的容器。能放進烤箱的容器有純金屬制品、陶瓷制品及專用紙制品及糕點模型。使用時與烤箱內(nèi)壁保持距離，切勿直接接觸電熱管，防止出現(xiàn)燃燒。

5、時間設(shè)定。通常越厚的食物，需要花費烘烤時間常，但溫度要低，不然會外熟內(nèi)生，薄的食物正好相反。

參謀家小編：烤箱預(yù)熱的時間可以參考烤箱使用說明書以及時機的食物情況設(shè)定合適的溫度。